（1）在食堂主任的领导下，带领全班组积极完成上级交给的各项任务，按要求完成班组的经济指标，负责每天人员工作安排。

（2）负责检查岗位任务情况，饮食卫生“五四制”执行情况和环境卫生区的清洁，饭、菜的数量和质量检查情况。

（3）负责业务和技术上的指导作用，做好思想政治工作。

（4）经常与保管员和采购员取得联系，了解仓库及库存情况，做好计划安排。

（5）负责按时检查，严格执行内、外就餐制度。

（6）遵守职业道德，爱岗敬业，诚实守信，办事公道，服务群众，奉献社会，素质修养。